Tía María Samaipata

Es una Pascana Boutique especializada en comida típica de la región, qué funciona en la Esquina Sur Oeste de la plaza principal de la cual constan registros desde 1820.

Funciona desde julio de 2016, De la mano de Daniel Padilla como empresario, Jacob Zapata como Chef y Javier Libera gestor cultural como propietario del histórico inmueble.

Luego de 8 meses de remodelación y adecuación de la (para nosotros ya patrimonio arquitectónico) vieja casona adquirida a Doña María Saavedra de Turman una de las propietarias de esta importante casa, en el registro figuran también como anteriores propietarios Don Ruperto Alba Arancibia y Doña Josefina Caballero de Alba.

En su momento la casa contaba con aljibe, horno a leña, cinco amplías habitaciones, un cómodo y grande baño como también una pequeña cocina, por los diferentes dueños se realizaron modificaciones en las que desaparecen el viejo horno de barro, los dos pequeños balcones frontales y el profundo aljibe, este último siendo recuperado por nuestro proyecto.

Los más importantes cambios que realizamos además de recuperar el aljibe fueron, hacer una réplica del corredor del segundo piso para dejar ingresar más luz solar, volviendo más cálido y agradable el nuevo jardín. Muy importante en épocas anteriores el uso de El Aljibe en muchas ciudades de Santa Cruz, ya que gracias a las lluvias se tenia agua limpia y potable durante todo el año, ya que las casas eran construidas con todo el sistema de captación de agua de lluvia desde los techos y hasta el Aljibe.

Uno de los principales objetivos de Tía María Samaipata es resguardar el patrimonio no solo arquitectónico si no también nuestra gastronomía con identidad Cruceña y de los valle, es por esto que nuestro menú cuenta con diferentes platos y horneados típicos como también conservas y licores producidos en las alturas de la Capital del Cielo.

Ya que el descanso en las alturas es muy importante para los visitantes de nuestro municipio, también contamos con acogedoras y confortables habitaciones brindando así, una experiencia de turismo vivencial.

Tía María Samaipata, Restaurante de comida típica ubicado en el centro histórico y geográfico de la antigua y pintoresca“capital del cielo”.

Samaipata con sus 400 años es el centro energético del oriente boliviano y nosotros te brindamos nuestra especialidad en gastronomía de Santa Cruz y sus Valles.